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      Le Murenberg-Lunch

      Wir servieren den Le Murenberg-Lunch jeweils am Mittag von Dienstag bis Freitag.


      2 Gang, 42 CHF

      3 Gang, 50 CHF

      Inklusive 33cl Eptinger Wasser und ein Kaffee

      • A la Carte Karte

      Vorspeise


      • Salat Le Murenberg
        CHF13.00
      • Weisse Spargelsuppe, Noir de Bigorre Schinken
        CHF16.00
      • Wolfsbarsch-Carpaccio, Frühlingsgemüse-Vinaigrette, Kresse, Radieslipickles
        CHF28.00
      • Knuspriges Ei, Morcheln, Erbsen, Parmesan
        CHF26.00

      Hauptgang


      • Roscoff Seeteufel, Safran, Karotten, Kräuter, Vitelotte Kartoffeln
        CHF50.00
      • Glattbutt, Champagner, Frühlingsgemüse, Risottogalette
        CHF54.00
      • Nierstück und konfierte Backe vom Kalb, Bärlauch-Risotto, Frühlingsgemüse
        CHF52.00
      • Perlhuhn-Fricassé, Spargeln, frische Morcheln, Kartoffelcreme
        CHF52.00

      Dessert


      • Grand Cru Schokoladen-Dom, Caramel, Haselnüsse
        CHF16.00
      • Limetten-Pfefferminz Pann Cotta, Erdbeer, Rhabarber, Pistazien
        CHF16.00
      • Dessertplatte Le Murenberg
        CHF20.00
      • Degustationsmenü

      Gänge


      • Amuse Bouche
      • Wolfsbarsch-Carpaccio, Frühlingsgemüse-Vinaigrette, Kresse, Radieslipickles
      • Krustentier-Bouillon, Hummerravioli, Fenchel, Glattbutt
      • Knuspriges Ei, Erbsen, Morcheln, Parmesan
      • Nierstück und konfierte Backe vom Kalb, Bärlauch-Risotto, Frühlingsgemüse
      • Käseauswahl, hausgemachter Birewegge, Chutney
      • Limetten-Pfefferminz Pann Cotta, Erbeeren, Rhaberber, Pistazien
      • Friandises

      Preise


      • 3 Gänge CHF 82
      • 4 Gänge CHF 95
      • 5 Gänge CHF 108
      • 6 Gänge CHF 120