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Le Murenberg-Lunch

Wir servieren den Le Murenberg-Lunch jeweils am Mittag von Dienstag bis Freitag.


2 Gang, 42 CHF

3 Gang, 50 CHF

Inklusive 33cl Eptinger Wasser und ein Kaffee

  • A la Carte Karte

Vorspeise


  • Salat Le Murenberg
    CHF13.00
  • Erbsenschaumsuppe, Jakobsmuschel, Noir de Bigorre Schinken
    CHF16.00
  • Kingfish-Ceviche, Granny Smith, Amalfi Zitrone, Kresse, Radieschen-Pickles
    CHF28.00
  • Bärlauch-Ravioli, Morcheln, Erbsen, Parmesan
    CHF26.00

Hauptgang


  • Konfierter Skrei, Safran, Karotten, Kräuter, Vitelotte Kartoffeln
    CHF48.00
  • Bretonischer St.Petersfisch, Bouchot Muscheln, Frühlingsgemüse, Risottogalette
    CHF54.00
  • Kalbsfilet, Portwein, Risottogalette, Frühlingsgemüse
    CHF58.00
  • Milchlamm, Bärlauch-Gnocchi, Blumenkohl
    CHF52.00

Dessert


  • Grand Cru Schokoladen-Eclair, Birnen, Vanilleglace
    CHF16.00
  • Rhabarber-Tart, Pistazien, Meringue, Zitrone
    CHF16.00
  • Dessertplatte Le Murenberg
    CHF20.00
  • Degustationsmenü

Gänge


  • Amuse Bouche
  • Kingfish-Ceviche, Granny Smith, Amalfi Zitrone. Kresse, Radieschen-Pickles
  • Konfierter Skrei, Safran, Karotten, Kräuter
  • Bärlauch-Ravioli, Erbsen, Morcheln, Parmesan
  • Kalbsfilet, Portwein, Risottogalette, Frühlingsgemüse
  • Käseauswahl, hausgemachter Birewegge, Chutney
  • Rhabarber-Tart, Pistazien, Meringue, Zitrone
  • Friandises

Preise


  • 3 Gänge CHF 82
  • 4 Gänge CHF 95
  • 5 Gänge CHF 108
  • 6 Gänge CHF 120